冬天喝點小米粥暖胃，之前買的紫薯、黃瓤地瓜，紅棗等都有現(xiàn)成的，那我們今天就煮一個小米紫薯養(yǎng)生粥，不但營養(yǎng)而且紫薯粥的顏色也很誘人。下面我把具體做法說一下，喜歡的可以看看。

工具/材料

地瓜一個，紫薯一個，紅棗適量，小米適量。

操作方法

• 01

  今天我們選一個黃瓤地瓜，一個紫薯來煮粥，先把備好的紫薯和地瓜用清水沖洗干凈，削皮去兩頭待用。

  
• 02

  把紫薯和地瓜切成塊，切法主要是用刀砍一下，用刀往外掰，這樣切出來的不是齊口，比較容易煮熟，主要是節(jié)省時間。

  
• 03

  取適量紅棗用清水洗干凈，我這里選用的是新疆灰棗，品質(zhì)很好，香甜可口，肉質(zhì)厚實，吃飯人多的話可以多放點，枸杞洗凈待用。

  
• 04

  我是取用了一小杯小米，用清水洗凈待用。小米粒很小，淘洗時候注意水不要開太大，以免把小米粒都沖跑了。

  
• 05

  煮鍋里放入適量水，放入備好的地瓜和紫薯、紅棗、枸杞，還有加入洗好的小米，都放好后把煮鍋放在爐灶上。

  
• 06

  大火開煮，煮開鍋后可以改小火慢熬，注意中間得勤攪動，小心粘鍋底，鍋蓋不能蓋太嚴(yán)實，蓋太嚴(yán)實會溢鍋。

  
• 07

  隨著時間的推移，鍋里的食材在不斷變化，如圖所示紫薯汁已經(jīng)比較濃了，看上去很有食欲。

  
• 08

  大約二十分鐘后，查看鍋里小米已經(jīng)熬開花了，紅棗也煮的差不多了，地瓜和紫薯已經(jīng)很松軟了，用勺子攪動已經(jīng)比較粘稠了。

  
• 09

  如圖所示，我們的小米紫薯紅棗粥就已經(jīng)做好了，關(guān)火把小米紫薯紅棗粥盛入碗中，香甜好喝的營養(yǎng)粥這時就可以上桌開吃了。

  

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