皮蛋瘦肉粥是一道大家經常喝到的粥品。那么如何做這道皮蛋瘦肉粥才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

皮蛋，瘦肉，茶油，鹽巴，味精，香蔥。

操作方法

• 01

  首先將買回來的皮蛋放入鍋中煮三分鐘，撈出放到涼水中放涼，如下圖所示。經過這樣處理過后的皮蛋，在切的時候就不會粘刀了。

  
• 02

  然后把皮蛋剝好，切成小塊，如下圖所示。

  
• 03

  接著把米用清水浸泡一個小時，之后倒入鍋中煮十分鐘，如下圖所示。

  
• 04

  然后把之前切好的皮蛋倒入鍋中，煮五分鐘，如下圖所示。

  
• 05

  接著把瘦肉切成薄片，倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。

  
• 06

  然后往鍋中加入適量的茶油、鹽巴、味精，如下圖所示。

  
• 07

  接著把香蔥切成蔥花，撒入鍋中，小煮片刻就可以出鍋了。

  
• 08

  一道美味可口的皮蛋瘦肉粥就做好了，希望大家能夠喜歡。