黑豆燉筒骨是由黑豆、豬筒骨熬燉而成的湯，黑豆具有烏黑亮發(fā)的功效，筒骨富含鈣元素，煲出來(lái)的湯很鮮美。燉熟的黑豆特別糯，吸收了骨頭肉的味道，很好吃。一起來(lái)看看黑豆燉筒骨的家常做法。

工具/材料

豬筒骨、黑豆、姜、蒜頭、花生油、鹽、醬油

操作方法

• 01

  準(zhǔn)備好所有材料：豬筒骨一根、黑豆半碗、姜適量。
  豬筒骨是賣豬肉的人幫忙砍好的，家里的刀不夠鋒利。

  
• 02

  黑豆清洗干凈，然后用清水提前泡好，大概泡了四個(gè)小時(shí)，黑豆充滿水分就可以了，泡黑豆的水也一起煮湯的哦，不要倒掉浪費(fèi)了哦。

  
• 03

  老姜清洗干凈，切片，備用。

  
• 04

  鍋里放入適量的姜片，燒開(kāi)一鍋水；
  水開(kāi)后，把豬筒骨放進(jìn)去燙三分鐘左右。

  
• 05

  燙過(guò)水的豬筒骨撈起來(lái)，再清洗一遍，把血水給清洗干凈，這樣煲出來(lái)的湯就沒(méi)那么渾濁。

  
• 06

  把清洗好的豬筒骨、黑豆、泡黑豆的水、姜片，一起倒入電飯鍋中，加入適量的水，燉一小時(shí)。

  
• 07

  一小時(shí)后美味的湯就燉好了，加入適量的鹽調(diào)味，即可喝上滿滿的一碗黑豆筒骨湯了。

  
• 08

  準(zhǔn)備三顆蒜頭，剁碎，加入適量的花生油、醬油、鹽，攪拌均勻，用來(lái)沾筒骨肉吃的。