大家都知道番茄的維生素c和雞蛋的蛋白質都很高，在和貓耳菜一起搭配做一道番茄雞蛋貓耳湯就更加營養好吃了，今天來分享一下：怎么做營養好吃的番茄雞蛋貓耳湯？

工具/材料

番茄、雞蛋、貓耳菜、清水等各適量

操作方法

• 01

  取一個新鮮雞蛋打到碗里，攪拌均勻備用。

  
• 02

  取一個番茄，洗凈備用。

  
• 03

  把番茄切好，貓耳菜洗凈切成自己想要的段備用。

  
• 04

  上菜鍋，加適量的清水，燒開后加入切好的貓耳菜進行燒煮。

  
• 05

  再加入適量切好的番茄，繼續燒煮片刻。

  
• 06

  打入前面準備好的雞蛋，邊攪邊倒入，這樣就會形成蛋花，再加入適量的食鹽入味2分鐘。

  
• 07

  出鍋時，加入適量的雞精攪拌均勻即可。營養好吃的番茄雞蛋貓耳湯就做成了。