操作方法

• 01

  食材：牛腩、番茄、包菜、洋蔥、胡蘿卜
  輔料：番茄醬、檸檬汁、黃油、生姜、面粉、鹽、白糖、紅酒、胡椒粉

  
• 02

  首先把牛腩洗干凈切成塊放在清水里煮，煮至血沫浮起為止，撈起來洗干凈；然后把蔬菜洗干凈，再把胡蘿卜切成小丁，但不要太小，洋蔥切成指甲大小，包菜切成小片，番茄切成小丁。

  
• 03

  把牛腩倒入高壓鍋內(nèi)，放入一些生姜，在放入合適的番茄醬，然后是一些紅酒和適量水，水要蓋過牛腩。高壓鍋煮三十分鐘。然后一勺食物油放入炒鍋，加入黃油，油融化之后，再加入番茄丁和洋蔥，炒出香味之后加入其它蔬菜【除包菜】。

  
• 04

  翻炒片刻，加入剛剛煮好的牛腩湯，再加入適量的水和檸檬汁、鹽、糖、胡椒粉，之后再煮十分鐘左右。把面粉和好水，比較稀，倒入鍋里，再把包菜倒入鍋里，再煮一分鐘。美味的羅宋湯就做好啦。