工具/材料

羊肉500克 羊骨頭500克 生姜適量 白胡椒粉 食用鹽 香菜 小蔥

操作方法

• 01

  首先我們準備食材，為了保證味道鮮美，我們要選取新鮮肉和羊骨頭。

  
• 02

  將羊肉和羊骨頭倒入冷水中，放入姜片，水開后撈出，沖洗血沫。

  
• 03

  將焯洗過的羊肉和羊骨頭再次放入一鍋冷水中，因為燉的時間比較久，水可以添加的稍微多一點，放入姜片，為了保證羊肉湯的原汁原味不需要添加其他過多大料。

  
• 04

  大火燒開，轉為小火慢燉3個小時。

  
• 05

  3個小時候將羊肉撈出，放涼手撕成小塊放入碗中，加入適量食用鹽，白胡椒，香菜，切好的小蔥，如果喜歡吃辣的可以加一點辣椒油，直接將熱騰騰的羊肉湯沏到碗里，一碗香噴噴的羊肉湯就做好了。

  

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