立秋是收莊稼的季節(jié)。立秋不僅預(yù)示著炎熱的夏天即將過(guò)去，秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。此時(shí)中國(guó)中部地區(qū)早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進(jìn)入重要生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。《月令七十二候集解》：“秋，揪也，物于此而揪斂也”。立秋預(yù)示著秋天即將來(lái)臨。也表示草木開(kāi)始結(jié)果孕子，收獲季節(jié)到了。

立秋的“立”是開(kāi)始的意思，“秋”是指莊稼成熟的時(shí)期。立秋表示暑去涼來(lái)，秋天開(kāi)始之意，是一個(gè)反映季節(jié)的節(jié)氣。中國(guó)古人將立秋分為三候：一候涼風(fēng)至;二候白露生;三候寒蟬鳴。古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。

由于立秋太陽(yáng)光照強(qiáng)度比較強(qiáng)，隨著氣溫的升高，作物體內(nèi)的水分會(huì)減少。而且作物體內(nèi)的催熟活性激素合成逐漸增加，農(nóng)作物產(chǎn)品開(kāi)始快速成熟衰退，作物便進(jìn)入成熟期，所以一定要及時(shí)采收。

通常情況下會(huì)說(shuō)秋天是收獲的季節(jié)，實(shí)際上秋天也是播種的季節(jié)，秋忙不僅僅指收莊稼忙，還有種小麥的忙活。立秋以后趕緊先種大白菜和香菜，種晚了的話，白菜心不會(huì)很飽滿。